牛肉250克,苦瓜500克,清汤1000克,姜片4片,盐、香油适量。
1、将苦瓜去籽、洗净,剖成两半,在开水锅中略烫,捞出后放入冷水中浸泡,切片, 沥干水分。将牛肉洗净,沥干水,切成薄片待用。
2、锅中加清汤烧开,下姜片,盐调味,下苦瓜片、牛肉片煮熟即可起锅,滴入香油即可。
牛肉250克,苦瓜500克,清汤1000克,姜片4片,盐、香油适量。
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