纳豆是不是是酱豆（纳豆和山东的酱豆是一回事吗）

不是咸酱豆,纳豆是通过单一的纳豆菌发酵支撑的发酵豆制品。虽然味道与农村自制的酱豆相似,但是营养成分有明显不同。 农村的自制酱豆,在发酵过程中会有很多杂菌,有可能会有较多不良的发酵代谢产物,所以也不建议经常食用。