腌好的肉丝暂时不吃怎么保存（腌好的肉丝可以放冰箱第二天吃吗）

如果腌好的肉丝暂时不吃，可以选择以下几种方式进行保存：

1.冷藏法：将腌好的肉丝放入保鲜袋中，挤出空气，然后放入冰箱中冷藏，可以保存2-3天。

2.冷冻法：将腌好的肉丝放入保鲜袋中，挤出空气，然后放入冰箱冷冻室中冷冻，可以保存1-2个月。取出食用前，需要提前解冻。

3.晾干法：将腌好的肉丝晾干后，放入密封的容器中保存，可以保存1-2周。食用前需要提前泡水或烹调。

需要注意的是，无论是采用冷藏法还是冷冻法，都需要将腌好的肉丝放入干净、无异味的保鲜袋或容器中，并尽可能挤出空气，以免食品变质。另外，食用前需要确保肉丝没有变质、发臭或者有异味，以确保食品安全。