炸海蛎饼米浆的做法与配方（海蛎饼的米浆的配方）

用料

牡蛎适量，包菜1个 ，早米250，黄豆75克，盐3小勺(2勺半腌菜)，蚝油2勺，白糖1小勺，油2斤半汤勺 韭菜6根，味精适量，十三香2小勺

步骤 1，包菜洗净切细丝

步骤 2，菜用2勺半腌10分钟

步骤 3 ，10分钟后挤干水份

步骤 4，用2汤勺蚝油 1小勺白糖 味精适量 油半汤勺拌匀备用

步骤 5，海蛎用面粉拌下再洗干净

步骤 6 黄豆跟米前一天晚上泡好

步骤 7，沥干水倒下破壁机中 倒入比米高一点点的水 米浆宁可稠不可稀

步骤 8，打好的浆倒出来 搅拌均匀下

步骤 9，倒入2小勺十三香

步骤 10，半勺盐拌匀 放一边醒发两小时 (冬天两小时 夏天半小时就可以了)

步骤 11 锅中倒入油 放入炸饼勺 油温差不多冒烟转中小火

步骤 12，舀一勺米桨均匀的倒入勺中 上面放入包菜海蛎 再舀半勺米浆盖住菜

步骤 13，下锅炸 脱模了再炸一会儿翻面 炸到两面金黄色就可以了