炭烤五花肉串的做法（山东碳烤五花肉串做法）

做法如下：

材料：

500克五花肉

炭火

烤架

调料(可根据个人口味自行添加):

盐

黑胡椒粉

蜂蜜

酱油

姜蒜酱

料酒

步骤：

将五花肉切成适当大小的块状，在背上切一道口子，放入盐、黑胡椒粉、蜂蜜、酱油、姜蒜酱、料酒等调料腌制20-30分钟左右。

将腌制好的五花肉串在烤架上烤至表面变色，油脂分布均匀，大约为15分钟左右。

翻转五花肉串，继续烤至两面金黄色，油脂分布均匀，约为30分钟左右。

可以适时添加调料，但不要让烤制时间过于集中，以保证每一面都能充分烤制。

烤好的五花肉串可以撒上一些黑胡椒粉或者葱花作为装饰，口感香中有辣，肥而不腻，非常美味。