五>旅游
梅州市内酒店、宾馆、商厦林立,梅州是中国优秀旅游城市。
梅州市内旅游资源丰富,景点众多,著名的景点有:梅江区的千佛塔、人境庐、泮坑旅游度假村,梅县的雁南飞茶田旅游度假区(国家4A级旅游景区)雁鸣湖旅游度假中心(国家4A级旅游景区),、阴那山省级风景区、叶剑英元帅故居和纪念馆、联芳楼、洞天湖旅游度假区,平远县的五指石省级风景名胜区,丰顺县的丰顺温泉省级旅游度假区、龙鲸河漂流、龙归寨瀑布,蕉岭县的长潭旅游度假区,五华县的汤湖热矿泥山庄,兴宁市的合水旅游区、神光山旅游区,大埔县的客家土围楼-花萼楼,大埔三河镇旅游景区等。其中,大埔三河镇在2008年9月被确认为广东省第一批历史文化名镇之一。
饮食文化:在梅州,可以吃到有很多客家风味的饮食,有:客家酿豆腐,梅菜扣肉,客家娘酒,梅州腌面;等等