关东煮的家庭做法（关东煮必备100种食材）

关东煮是一道日本料理，常见于日式餐饮店中，但其实在家也可以简单制作。以下是一份关东煮的家庭做法：

材料：

面筋丸子、蔬菜（如白萝卜、胡萝卜、豆腐、木耳等）

荞麦面（或麵筋）、高汤（或水）、酱油、糖、味醂、日式芥末酱（可选）

步骤：

准备好各种食材。将面筋丸子、蔬菜等用清水冲洗干净。白萝卜和胡萝卜切成约2cm大小的片状，豆腐切成小块。

在大锅里加入高汤（或水），加入酱油、糖和味醂搅拌均匀，煮至糖溶解。

将切好的蔬菜和面筋丸子加入煮汤中，煮约10分钟。大概5分钟后把荞麦面（或面筋）放入煮2分钟。

将煮好的汤菜捞出，放入碗中，淋上日式芥末酱即可食用。

温馨提示：如果没有高汤，可以用水代替，但是味道可能会稍微差一些。烹调时间也需要根据材料的大小和味道喜好做一些调整。如果没有日式芥末酱，可以选择其他的酱料代替，例如辣椒油、红油等。