椒盐鸭翅摆摊做法（南宁椒盐鸭翅摆摊做法）

椒盐鸭翅是一道非常受欢迎的摆摊小吃，以下是制作椒盐鸭翅的步骤：

所需材料：

鸭翅 500克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

小葱 适量

小米椒 适量

姜末 适量

鸡精 适量

玉米淀粉 适量

油 适量

步骤：

1.将鸭翅清洗干净后切成段，放入盆中加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精、玉米淀粉，用手揉搓均匀，腌制20分钟左右。

2.将葱、姜、小米椒切碎备用。

3.将油倒入锅中，烧至7成热，放入鸭翅段炸至金黄色，捞出沥油备用。

4.锅中留少量底油，放入葱姜蒜末和小米椒煸炒出香味。

5.倒入炸好的鸭翅段，翻炒均匀。

6.撒上适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒至鸭翅均匀裹上调料。

7.最后撒上适量的玉米淀粉翻炒均匀，关火后即可装盘。

椒盐鸭翅可以搭配各种调料食用，例如番茄酱、辣椒酱等，口感香脆，非常适合作为街头小吃出售。