麻嘴砂锅鸡配方（砂锅整只鸡的做法配方）

食材

三黄鸡 2斤

香菇 6个

香芹，香菜 适量

洋葱 一个

大料 适量

豆瓣酱 2勺

大红袍 半袋

芝麻 十克

葱姜蒜 少许

盐，鸡精，味极鲜 少许

步骤

1. 把鸡斩块洗净，放入盐，鸡精，味极鲜，葱，蒜，腌制30分钟以上。

2. 把油烧成八成热

3. 炸成金黄色捞出备用

4. 炒菜锅加油放入豆瓣酱翻几下加入葱姜蒜超出香味再放入鸡炒几下加水，最后倒入砂锅里，加入大料，盐鸡精，味极鲜，大红袍，芝麻。

5. 滚的时候加入香芹，香菇，洋葱，再次烧开，关火，加入香菜即可