广东烧鸭汤配方（广东正宗隔水鸭汤做法）

原料：烤鸭 (200克)

干面条 (100克)

油 100克

盐 3克

红油 5克

蒜米 5克

做法：1.面条在开水锅中煮开焯水，焯完水用清水冲洗干净，倒掉焯水的汤。

2.洗净铁锅加水烧开倒入面条加油和盐拌匀再煮几分钟。

3.面条煮至熟透时，倒入烤鸭、淋入红油拌匀继续煮沸一定时间。

4.夹出面条后从剁椒酱瓶中夹出几块腌好的生姜一碗美味的面条就做好了，开吃。