花椒怎么晒干才能保持绿色（花椒怎么晒干才能变红）

要使干花椒保持绿色，就要选择晴朗太阳毒的日子，把花椒摘回，摊薄一点，快晒快干，干的越快越能保持绿色。有条件的可以烘干，效果更好。