经过水煮的鸡蛋蛋黄发黑，是因为鸡蛋煮的太久了，煮鸡蛋的正确方法是，冷水下锅直接煮5分钟就可以关火了，煮的过久营养会丢失的哦，如果是没有煮熟的鸡蛋蛋黄发黑，那是鸡蛋存放太久变质了最好不好食用了，新鲜的鸡蛋蛋黄是黄色的，希望我的回答你能满意
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