做馒头的配方和发面的方法（新手馒头的做法和发面全过程）

1.

配方：面粉500克，酵母5克，小苏打2克

做法：准备5克酵母和500克面粉混合

2.

加入100ml清水

3.

加2克小苏打，用筷子搅拌成絮状。

4.

用手揉面，至光滑

5.

光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大

6.

发酵好的面团

7.

发酵好的面团放在面板上，揉成长条，切成小段。

8.

锅里加1000克水，放上馒头，醒发半小时后开火蒸。

9.

开锅后二十分钟出锅。

10.

成品