拔丝腰果做法（炒带皮生腰果的做法）

配料：腰果、大枣、食用油、白糖。

制作：

1、将腰果冲洗一下，再拍点干淀粉上去裹匀，然后将它们放入滚油中炸，开小火将它们炸熟炸透，捞出控油装入碗中备用。

2、然后再准备几颗大枣，待腰果炸到半熟时，再将它放入锅中炸熟，因为它熟的比较快，所以要后入锅，还是讲究前后顺序的。

3、锅中倒入少许的底油，油烧热后倒入一大勺的白糖，开小火将它熬成微黄状态，并且呈现出香油色即可瓜。

4、然后将炸熟炸透的腰果倒入锅内，再转大火快速颠炒，直到它们全部裹上糖浆为止，出锅装盘后变可拔出丝来。