芝士口感像口香糖显然是不正常的。有明显的胶感,说明芝士中掺入了较大量的明胶,增稠剂等添加剂,使其不易融化,更加厚实。
真正的芝士口感入口即化,很好咬断,回味有浓厚的发酵奶香,无油腻感。即使不添加糖和香精,也很美味。加了胶的芝士只能算是牛奶味果冻。
芝士口感像口香糖显然是不正常的。有明显的胶感,说明芝士中掺入了较大量的明胶,增稠剂等添加剂,使其不易融化,更加厚实。
真正的芝士口感入口即化,很好咬断,回味有浓厚的发酵奶香,无油腻感。即使不添加糖和香精,也很美味。加了胶的芝士只能算是牛奶味果冻。
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