杏鲍菇一捏都是水还能吃吗（杏鲍菇一捏就是水了还能吃吗）

所有的蘑菇最后都会自我溶解，这是真菌类生物的特点。

所以杏鲍菇如果开始出水，说明就可以自我腐败了，这时候需要做的就是扔掉，不能再吃了。

蘑菇确实很有营养，不仅鲜美，而且可以补充多种氨基酸和维生素，但是蘑菇的保存期很短，所以买了之后要尽快吃掉。