红烧排骨黄瓜的做法正宗（红烧排骨炖黄瓜的做法大全）

用料

青瓜（黄瓜）一根 排骨 400克 姜蒜 适量老抽 一茶匙生抽 半茶匙冰糖 一小块黄酒 一茶匙盐 少量

排骨青瓜的做法

排骨先飞水捞起（锅里煮一下去血水），然后热锅下油爆姜、放冰糖、排骨和酒，倒入一碗水盖上小火焖到收汁为止装盘。青瓜削皮切片，热油下锅放姜蒜炒一会后放少许盐，装盘。接着把烧好的排骨放在青瓜的面上即可。