韭菜油泼面的家常做法（油泼面里面的韭菜怎么做）

第一步，韭菜清洗干净，切成小段，黄瓜用盐搓洗干净外皮，切成黄瓜丝，蒜米去皮切成蒜末，葱花只要叶子部分切小段。蔬菜可以放绿叶青菜或者是豆芽之类的。

第二步，准备一个小碗，放入生抽和香醋搅拌均匀，喜欢口感酸爽的可以用陈醋，不建议用勾兑的白醋。

刀削面煮好捞出来过凉水，沥干水分放到碗里，放上韭菜和黄瓜丝。刀削面过凉水可以避免面条粘黏在一起。

调好的调料酱汁淋到面条上，放上蒜末、辣椒面和葱花，加一点点盐。