卤水的制作方法有两种。
第一种是在制作豆腐时,留下的水到入水缸中,然后放到温暖的地方发酵一天就可以了。
第二种方法是用豌豆的面粉1000克,,加入2000千克的温水,然后放入温暖的地方发酵一天就可以了。
这两种水都可以点豆腐。也就是卤水(北方的人叫江水)。
卤水的制作方法有两种。
第一种是在制作豆腐时,留下的水到入水缸中,然后放到温暖的地方发酵一天就可以了。
第二种方法是用豌豆的面粉1000克,,加入2000千克的温水,然后放入温暖的地方发酵一天就可以了。
这两种水都可以点豆腐。也就是卤水(北方的人叫江水)。
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