过油炒豆角家常做法（烧豆角家常做法过油）

原料： 

豆王250克

芽菜适量

酱油5克

盐适量

肉末50克

姜适量

蒜适量

干辣椒2个

黄酒5克

1. 备食材

2. 豆角洗净，择去两头，掰成段。

3. 豆角入八成热的油锅过油中大火炸成表面起皱皮捞出。

4. 控油。

5. 原锅留油，下肉末、干辣椒、姜、蒜炒至肉末香酥。

6. 放豆角和芽菜炒匀。

7. 放盐和酱油中火煸炒两分钟。

8. 关火即成。