步骤1
猪前蹄两只、约1000克,宰成坨,加料酒用清水浸泡两小时
步骤2
大白豆用开水泡发
步骤3
至表面起斑纹
步骤4
猪蹄洗去血水,冷水下锅淖水
步骤5
凉水冲洗
步骤6
冷水下锅,放姜颗、胡椒、花椒、白醋
步骤7
高压锅压三十分钟
步骤8大白豆炖猪蹄怎么煮
自然泄压,放盐、鸡精拌匀
步骤9
盛入汤盆即可
步骤10
可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食
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