低筋面粉和粘米粉一样吗（怎么知道粘米粉跟面粉的区别）

低筋面粉是小麦粉，与用大米做成的粘米粉不是同一类。低筋面粉是用麦子碾磨而成，用于蒸包子，馒头，蛋糕，西饼等品种，是最广泛的食品原材料，而粘米粉是用大米碾磨而成，常用于蒸糕（如萝卜糕，芋头糕）薄撑（一种薄饼）也是食品原材料的一种，只不过两种材料出于两种不同的植物，一种是小麦，一种是稻谷。所以两种不同的材料制作不同的食物