1、制作方法:制作菌种首先要制作母种,母种也就是一级种。因处于保存期的大球盖菇母种,菌丝生长缓慢或停止生长,需进行复壮。
2、原种制作:所谓的原种也就是蘑菇的二级种,是用来接种制作栽培种。大球盖菇的菌丝生长较为缓慢,是常规的原种制作方法,当大球盖菇菌丝在培养料中生长到一定程度,生长速度会逐渐减慢,甚至停止生长,这样即使是3~4个月也不能长满菌瓶。
甚至会导致菌丝老化失去活性,影响了原种的质量。制作菌种的时候通常采用摇瓶的方法来刺激菌丝的生长,提高菌丝的密度。这样处理后一般原种制作整个过程只需20天左右即可。
3、栽培种制作:用于栽培种制作的配方、培养料、容器与原种制作相同。为刺激菌丝的生长,也需对菌瓶进行抖动处理。选取长满瓶、生长茂盛、无污染的菌种,在无菌环境下,用接种工具将原种搅拌使其散开,再用接种铲将原种接种至装有培养料的菌瓶中。