主料:牛肉250g。
辅料:干红辣椒、蒜、姜、胡椒粉、花椒、生粉、料酒、生抽适量,青椒1个。
做法:
1、牛肉切小粒,用生粉和胡椒粉抓均匀,搁点酱油腌制一会。
2、这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝,姜切末,青椒随意,小点就好,干辣椒撕开。
3、开火,上油,小火炒制花椒,姜蒜末,牛肉入锅,转大火爆炒,喷香喷香。
4、牛肉粒变色后,放到锅的一边,最好不要盛出,凉了味道就不正了,下红辣椒,干炸一会让牛肉回来一起过油,加生抽,改猛火,加入青椒。
5、尝尝咸淡,加点味精就能出锅享受去啦。
主料:牛肉250g。
辅料:干红辣椒、蒜、姜、胡椒粉、花椒、生粉、料酒、生抽适量,青椒1个。
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2、这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝,姜切末,青椒随意,小点就好,干辣椒撕开。
3、开火,上油,小火炒制花椒,姜蒜末,牛肉入锅,转大火爆炒,喷香喷香。
4、牛肉粒变色后,放到锅的一边,最好不要盛出,凉了味道就不正了,下红辣椒,干炸一会让牛肉回来一起过油,加生抽,改猛火,加入青椒。
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