福建炒粉做法（福州炒粉家常做法）

用料:生抽1 勺、胡萝卜半根、粉丝1 把、盐1 勺、鸡蛋2个、娃娃菜半颗、火腿肠两根、蒜两瓣、姜两片

步骤1.娃娃菜半个切丝备用 青椒一个切丁 火腿肠两根切丁 两瓣蒜剁碎 两片姜 两个干辣椒切开 干虾仁蛏子泡发放一边备用

步骤 2.粉丝开水煮15~20秒捞出放置一边备用

步骤3.鸡蛋两个炒熟放一边

步骤4.倒油放姜放火腿翻炒均匀 倒入蛏子、虾仁 然后放水适量（一米饭碗水） 水开放干辣椒，不够辣的话再放点辣椒面 倒老抽 倒入木耳丝、胡萝卜丝、娃娃菜丝 差不多了就开始放盐放鸡精 （千万不要觉得水多，也不要等到水干了）

步骤5.然后放鸡蛋、尖椒、蒜搅拌，倒入粉丝继续搅拌 这个时候可以小火 然后拌均匀就可以出锅了