紫薯和红薯的区别（紫薯不是红薯官方回应）

一是颜色不同。

紫薯颜色深是紫色，红薯颜色发红，有的是黄色的。

二是营养价值不同。

紫薯除了和红薯一样的养颜通便等等营养以外，紫薯含有很高的硒和花青素，而硒和花青素都有抗癌的作用。

三是味道不同，紫薯口感比较干，含糖量低，红薯水分高糖分高，口感紫薯不如红薯。

四是价格不同。由于营养价值的不同，所以紫薯价格高，红薯价格低。