湘北曾姨做的蒿子粑粑（湘北曾姨花7元做了几个菜）

食材配料

蒿子 200g左右 、 糯米粉 300g左右 、 白糖 适量

做法

1、野外采摘鲜嫩的蒿子，采摘成果，这个也是这道菜的最主要的食材，清洗干净，滤水备用

2、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎

3、喜欢有叶子纤维感觉的，可以用刀切碎，可以尽量切碎一些拌入糯米粉，蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以，根据自己喜好的口感哦

4、白糖可以上一步一起搅拌均匀，分开操作更方便观看，白糖重量就根据自己喜甜程度调整了，全部搅拌均匀即可。

5、取适量面团搓圆，最好差不多大小。然后下锅煎制的时候压扁，少油小火慢煎，待两面金黄后即可，煎好了，装盘即可。