红 红薯干炒瘦肉做法（红薯干炒肉的做法大全）

食材：红薯干200克，瘦肉100克

2.瘦肉冷水下锅，放花椒去腥增香。煮开有大量的浮沫，洗净切块。

3.生姜3片，辣椒3个，八角1个，桂皮2小块，葱结1个，

4.放入辣椒，桂皮，八角，生姜炒香，

5.瘦肉翻炒微黄，

6.加料酒，老抽，白糖翻炒上色，

7.加冷水超过肉1厘米，加葱结，烧开转小火，一共25分钟，

8.红薯干去皮切小块，

9.加入红薯干，小火10分钟，加少许盐调味即可。