如何做菠菜面（家常菠菜面做法大全）

材料：

面粉 250 克

菠菜 100 克

鸡蛋 1 个

水 适量步骤：

1. 菠菜洗净，放入开水中焯烫 1 分钟后捞出，放入冷水中冲洗。

2. 把菠菜切成细末，放入面粉中。

3. 打入一个鸡蛋，加入适量的水，揉成面团。

4. 把面团放在案板上，用刀切成适当大小的面块，用手揉圆。

5. 把揉好的面团放在桌子上，用擀面杖擀成薄片。

6. 把擀好的面片切成宽约 2.5 厘米，长约 3 厘米的面条。

7. 把切好的面条放到热水中煮熟，约 2-3 分钟。

8. 把煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入热汤或酱料即可。