晒干的鱼太硬在吃之前用温水泡半小时,然后清洗干净,泡水的原因是鱼晒的太干泡了会变弱一些,再有就是一般做的鱼干都是腌制过的食品太咸了,泡了也会冲淡咸味,泡的话还可以泡掉鱼身上的很多灰尘,然后上锅蒸,这样蒸出的鱼干干净又好吃
晒干的鱼太硬在吃之前用温水泡半小时,然后清洗干净,泡水的原因是鱼晒的太干泡了会变弱一些,再有就是一般做的鱼干都是腌制过的食品太咸了,泡了也会冲淡咸味,泡的话还可以泡掉鱼身上的很多灰尘,然后上锅蒸,这样蒸出的鱼干干净又好吃
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