1.将小鱼洗净控干水分，放入所有调味料，拌均腌制30分钟。
2.一个鸡蛋打散备用。
3.锅烧热放油，小鱼沾蛋液入锅煎制，两面微黄。
4.锅中留少许底油，放入姜蒜和辣椒炒出香味。
3.烹入料酒、酱油，倒入炸好的小鱼，大火再稍微炒一下即可
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