. 炒猪腰子可以嫩又好吃。
2. 因为猪腰子本身比较硬,需要进行一些处理才能让它变得嫩滑。
可以先将猪腰子切成薄片,用盐、料酒、淀粉等腌制一段时间,再用水焯一下,去除腥味和血水。
然后在锅中加入适量的油,放入姜蒜炒香,再加入腌制好的猪腰片翻炒,最后加入适量的酱油、糖、料酒等调味料,翻炒均匀即可。
3. 如果想让猪腰子更加嫩滑,可以在腌制的时候加入一些牛奶或者鸡蛋清,这样可以起到嫩化的作用。
同时,炒的时候火候也要掌握好,不要炒过头,以免猪腰子变得老硬
. 炒猪腰子可以嫩又好吃。
2. 因为猪腰子本身比较硬,需要进行一些处理才能让它变得嫩滑。
可以先将猪腰子切成薄片,用盐、料酒、淀粉等腌制一段时间,再用水焯一下,去除腥味和血水。
然后在锅中加入适量的油,放入姜蒜炒香,再加入腌制好的猪腰片翻炒,最后加入适量的酱油、糖、料酒等调味料,翻炒均匀即可。
3. 如果想让猪腰子更加嫩滑,可以在腌制的时候加入一些牛奶或者鸡蛋清,这样可以起到嫩化的作用。
同时,炒的时候火候也要掌握好,不要炒过头,以免猪腰子变得老硬
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