怎么做好油炸蚕豆（油炸蚕豆的正确做法）

食材明细：黄豆 适量，青豆 适量，蚕豆 适量，葱丝 适量，姜片 适量，花椒粒 适量，八角 适量，精盐 适量

1取黄豆、青豆、蚕豆分别用清水浸泡。清洗干净。

2大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。

3锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。

4煮好的豆子放入洗净无油的盆里。

5锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。

6倒入盛放豆子的盆里。7煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。

8锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。

9加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。

10倒入煮好的豆子和花生里面。

11搅拌均匀。

12找个透气性好的盖垫盖好放至凉透，放入冰箱冷藏室。

13食用的时候，吃多少取多少。