酸甜油柑的正宗做法（南姜油柑家常做法）

用料

新鲜油柑 2~3斤

冰糖 2包

甘草 适量

地仙草杂锦梅 1包

咸话梅 适量

盐 2勺

非常滋润的冰糖油柑的做法

地仙草杂锦梅，买园东山的，杨梅挑出来不要放

刚买回来的新鲜油柑

以苏打粉或盐粉将油柑泡10分钟

洗净，冲一冲，晾一晾

洗完白白的油柑

洒上盐粉，拌均匀，淹上半天或一晚

找一个干净无水无油的玻璃罐子，一层冰糖,一层油柑的铺好，每层适当加入甘草和地仙草杂果

盖上盖子封闭好（我的罐子有点小了，冰糖最好加到一斤半），也可以等过2天油柑软化了，再继续多加一点冰糖

3~4天后就可以开吃了，如果喜欢更入味一点的，可以再泡2天（担心会坏掉的可以放冰箱存放）

酸甜可口，食后非常甘凉