油柑果的腌制方法（油柑的正确腌制方法）

1、材料：白糖1000克、盐300克、油甘果5斤、甘草片100克。

2、油柑果用清水洗净。晾干水分，甘草片洗净晾干备用。

3、用盐巴搓掉油柑果表皮，可以更快入味。

4、把搓好的油柑果放入凉白开中,水没过余甘即可;然后加入约100克盐巴,加入洗净晾干的甘草片;密封瓶子，腌泡24小时。

5、4小时后把水倒掉，再次加入凉白开(切记是凉白开)、盐(大概100克)以及甘草片(大概50克)，再次腌泡24小时。

6、把盐水倒掉并沥干水分。依次放入白糖，摇匀,密封保存。

7、两天过后白糖融化渗水出来了，轻轻摇匀充分浸泡。泡一个星期左右就能吃到酸甜可口的腌油柑果啦。