源子玉米面饼子的做法(玉米面大饼子的做法和配方)

源子玉米面饼子的做法(玉米面大饼子的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 03:31:23

源子玉米面饼子的做法

食材:

玉米面250克、白面粉250克、开水150克、凉水100克、鸡蛋两个、白糖20克、酵母粉5克

做法

1、玉米面用烫面,烙出来的饼口感更好,盆里加入玉米面,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成均匀,再加入白面粉。

2、打入两个鸡蛋,加入酵母粉,加入凉水搅拌成均匀的絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放着醒发40分钟。

3、面醒发好后,案板上撒上干面粉,把面团放上面稍微揉一下,揉成长条状,再分成均匀的小剂子,拿上一个小面积,揉圆按扁,按成一个小饼子。

4、全部做好后,盖上干净的布,再醒发20分钟,时间到后就可以烙了,锅里加入一点油,把饼放进去烙,用中小火烙制,烙制底部金黄变硬就可以出锅了,又香又好吃。

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