猪颈肉是哪个部位（猪颈肉是不是淋巴肉）

猪颈肉，广义为猪颈部的肉，前腿前部与猪头相连处；作为宰猪时的刀口部位，因淤血的存在，又称为血脖，含有许多淋巴结和腺体，若不将其去除会对人体造成伤害，因此也称为“垃圾肉”。