蒸大闸蟹还需要放什么调料吗 怎么蒸才好吃（大闸蟹怎么蒸才正确广东做法）

除了放姜丝之外，还可以放醋、白糖、盐、味精等调料。

具体的做法是，将姜去皮切成细丝，碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀，然后随螃蟹一同上桌蘸食。

另外，蒸大闸蟹的时候还可以放葱、料酒、生抽等调料。

具体的做法是将螃蟹的鳃剪除，然后直接将调料倒在洗净的螃蟹上面，最后放在锅内蒸15分钟左右，等到螃蟹蒸熟后即可食用。