玉林卷馅粉做法（广西玉林卷馅粉的粉皮是怎么做的）

用料

鸡精 适量

生抽 两盖

盐 半勺

蚝油 1勺

猪肉 一斤半

粉皮 5斤（约18-20张）

香葱 二两

大葱 3根

胡萝卜 半根

云耳 一抓

韭菜 3两

做法步骤

步骤 1

选择喜欢的馅料，分别切成段和搅碎，

两种馅。 ①韭菜木耳豆芽猪肉馅 ②豆角胡萝卜豆芽猪肉馅

步骤 2

炒馅要比平时炒菜放多点油，馅咸一点没事，不够味不好吃。配料表里的酱油蚝油和味精是一份馅料的用量。

 味碟做法：将适量生抽、一勺蚝油和切段的葱放碗里，锅里放油炒大葱至断生，再倒进碗里搅拌均匀即可。

步骤 3

用日常吃饭的勺子三勺馅，均匀铺在皮中间。

步骤 4

再把上下左右的皮折进来，轻轻的卷起来即可。

步骤 5

淋上味碟，就可以开吃啦～ 特别好吃