肉丸的做法（一斤肉丸子放多少淀粉）

您好，肉丸的做法：

材料：

- 猪肉末或牛肉末 500 克

- 葱 1 根

- 姜 1 片

- 酱油 2 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 料酒 1 汤匙

- 蛋清 1 个

- 淀粉 2 汤匙

- 油 适量

步骤：

1. 葱和姜切成细末备用。

2. 在肉末中加入葱姜末、酱油、盐、料酒、蛋清和淀粉，搅拌均匀至有粘性。

3. 将肉馅揉成小圆球状，大小可根据个人喜好调整。

4. 取一个平底锅，倒入适量油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄色即可。

温馨提示：

1. 肉丸要揉得比较硬，这样才能保持形状。

2. 煎肉丸的时候要中小火，煎至两面金黄色即可。

3. 肉丸可以直接食用，也可以用来烹饪汤面等菜肴。