为什么蛋炒饭会炒得那么硬(为什么蛋炒饭炒的黏糊糊的)

为什么蛋炒饭会炒得那么硬(为什么蛋炒饭炒的黏糊糊的)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 20:35:09

为什么蛋炒饭会炒得那么硬

第一、用来炒的米饭太硬(煮的米饭很硬,或者放冰箱水分被冰箱吸收掉;或者放在那时间长失去水分)第二、炒饭的时候炒得太久,把米饭的水分炒干了. 顺便介绍下我做好吃的蛋炒饭有几个要点: 1.蛋得煎得嫩,打鸡蛋液时放点水、鸡精,用猪油煎,这样煎出来的蛋又香又嫩;另外蛋液一下锅就可以用筷子搅开,一会儿鸡蛋液就变成很细的蛋花了; 2.炒饭要求不高,不要炒得太干也不要水太多; 3.饭炒得差不多时下煎好的鸡蛋,炒均匀起锅前洒上点盐,最后洒上葱花就好了。 希望能帮助您解决炒饭遇到的问题

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