如何煮燕窝（六种人不宜吃燕窝）

煮燕窝的方法相对简单。首先将燕窝用清水浸泡至软化，然后将其放入滚水中焯水1-2分钟，捞出放入清水中漂洗干净。

接着将燕窝放入锅中，加入适量清水，加入适量冰糖，炖煮30-40分钟至燕窝完全膨胀。

最后加入适量冰糖或炖入其他滋补材料，如红枣、枸杞等，炖煮数小时即可。煮燕窝时需要注意火候，一定要用小火慢炖，以保持其营养成分不被破坏。煮好的燕窝呈胶状，清香可口。