腌辣椒什么方法又脆又不烂（腌整根辣椒的正宗腌制方法）

1.

食材：辣椒500g，八角15g，生姜15g，香叶15g，生抽15g，桂皮15g，大蒜15g

方法/步骤分步阅读

清洗辣椒去蒂

准备好要腌制的辣椒，把辣椒清洗干净，再把辣椒的蒂去掉。

2.

腌制辣椒半个小时

再把去好蒂的辣椒里面放一些5克的食用盐，用手把盐抓均匀把它腌制半个小时。

3.

锅中煮食材调料

锅中加入两碗生抽，加入半碗水，再将准备好的生姜大蒜桂皮香叶八角放入到锅中，开火把它烧开。

4.

水放凉辣椒备用

把烧开的水倒入到碗中放凉，辣椒放到另一碗中，把放凉的水倒入到里面。

5.

保鲜膜密封一晚上

用筷子搅拌均匀，用保鲜膜密封起来，放冰箱保鲜一个晚上的时间就可以吃了。