清蒸鲈鱼是海水还是淡水（清蒸鲈鱼淡水鲈鱼还是海水鲈鱼）

清蒸鲈鱼一般是淡水河鲈鱼，淡水鲈鱼它长侧扁，呈纺锤形，鳞片为银白或淡黄色，而海鲈鱼，体型比较的大，粗而长，鳞片粗糙。通俗点讲，淡水鲈鱼，相对长得胖一些，而海鲈鱼长的比较粗长。两者相比，淡水鲈鱼如此更嫩，腥味更少。

靠海边生活的清蒸鲈鱼应该是海鲈鱼。