蒜辣凉拌酱怎么做（辣椒蒜拌酱的做法大全）

可以用大蒜、葱、芝麻等泼上油，这样做的凉拌酱料好吃，下面介绍做法：

准备材料：辣椒粉、熟芝麻、香葱、鲜辣椒、蒜瓣、生抽、蚝油、白糖、陈醋

制作步骤：

1、准备好食材洗净，蒜切末，香葱和辣椒切碎（怕辣可以选择没那么辣的辣椒即可）

2、拿个碗把切好的香葱蒜末熟芝麻鲜辣椒碎辣椒粉放好

3、锅内倒油烧热，油微微冒烟后分三次倒入碗内，先倒三分之一搅拌下

4、分三次倒入就是怕一次倒直接把辣椒粉烫糊就不好吃了，分三次能让食材受热均匀

5、加入两勺生抽

6、一勺陈醋

7、一勺蚝油

8、一勺白糖搅拌均匀

9、这样一碗万能料汁就做好了，蘸饺子蘸包子凉拌菜都可以用