泡多了的莲子怎么储存（干的莲子可以储存多久）

1、量少时可以采用急冻法，放在冰箱冷藏室保存即可2、如果买的莲子较多的话，我么可以用到花椒来保存。由于花椒的特殊气味使它可以有效地防止莲子生虫;我们只要将花椒撒于莲子中，搅拌一下。放在阴凉干燥处即可，要食用时只需用水浸泡几分钟，花椒和莲子即可分层。您知道吗?每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。