工艺不同，盐干海参：去内脏--清洗--水煮--用盐腌起来--没经过任何处理直接放在太阳下面晒干，含盐量比较高在30%左右 盐渍海参：活海参捞上来以后，用水煮一下，用盐盐起来，然后把那个海参的水份给挤出来再放到冷冻里冻起来 淡干海参：活海参--去内脏--清洗--水煮--直接晒干而成，含盐量比较少，营养高，泡发率高 盐干海参一般在2000左右，关键是看含盐量多少，海参的品质，是不是深水的，像南方比较便宜
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