千张海带的卤制方法（卤千张海带的正宗做法）

1、准备海带丝，干的提前泡个一天的样子，然后多洗几遍，洗干净。

2、千张，就是豆腐皮也切丝。洋葱、红黄椒全部切丝。

3、烧一锅水，放盐和油，先把千张丝烫一下，然后沥干水分，充分得散开。

4、海带也过水煮到熟。

5、放凉之后，把千张丝、海带丝、洋葱丝、红黄椒丝充分混合，调入少许糖、盐、酱油、醋，如果没有顾虑的话，再放些蒜蓉，充分搅拌，最后放少许香油，盛盘。

6、再烧热油锅，少许油，炸香一小把海米，再把海米撒在上面，再撒些芝麻，放上莴笋叶，就可以吃了。