豆腐牛肉丸子家常做法(豆腐牛肉丸子正宗做法)

豆腐牛肉丸子家常做法(豆腐牛肉丸子正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 01:20:41

豆腐牛肉丸子家常做法

牛肉200-500克,豆腐 1块,鸡蛋 3个,盐 10-20克,白胡椒粉 3勺,花椒粉 2勺,料酒 1小勺。

做法:

1.一块豆腐捏碎,牛肉绞馅,越细越好,然后放在一起搅拌。喜欢吃牛肉多放牛肉,喜欢吃豆腐多放豆腐,不用太在乎比例。

2.再加入鸡蛋,盐,花椒粉,白胡椒粉和一丢丢料酒。搅拌均匀(用手搅拌捏匀比较方便)。

3.油热下丸子。丸子下入后转中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏馅,从虎口挤出,右手用勺子一舀就是一个丸子,用勺子将丸子送入油锅。

4.油炸5分钟左右捞出,然后开中大火油热复炸一次。30秒-1分钟就可以啦

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