冷冻肉夹饼的做法（半成品肉夹饼的正确做法）

1/22 温水150克，化开3克发酵粉。



2/22 加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟。（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）。



3/22 揉成光滑的面团，搓长。



4/22 揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可。



5/22 擀成圆饼。



6/22 用刷子刷上油。（也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面）。



7/22 卷起。



8/22 盘旋卷起，将尾端放在下面藏起来。



9/22 用手轻轻按压。



10/22 平底锅烧热，倒入少许油，放入饼。



11/22 小火，盖盖子，焖熟。



12/22 饼熟，用刀自中间切开。



13/22 香肠切小丁。（过年期间自己灌的）。



14/22 西芹切丁。



15/22 洋葱切丁。



16/22 平底锅烧热，倒油。



17/22 放入洋葱，煸炒。



18/22 倒入香肠丁，煸炒。



19/22 倒入少许水或者是糯米酒。



20/22 入西芹丁。



21/22 煸炒至熟，关火即可。



22/22 填入炒好的香肠丁。